義大利式ESPRESSO咖啡豆(10 oz)

NT$600

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商品詳細

我們的Espresso Italiano是屬於義大利式的Espresso,相較於美式的烘焙很重很濃烈的Espresso,Espresso Italiano較為溫和與清香。很適合用義式咖啡機或者法式濾壓壺來沖煮。它是由三種有機咖啡豆 ---秘魯、曼特寧以及哥倫比亞完美混合起來的。秘魯豆清香溫和,曼特寧酸度低口感濃鬱,而哥倫比亞豆口感細柔綿軟而芳香,Café Altura採用深度烘焙的方式(中度烘焙)將Espresso Italiano完美地呈現出來。又因為不是很重的烘焙,所以不會有太多的油脂,不會造成機器的阻塞,很適合個人在家使用家用的義式咖啡機烹煮。

 

Espresso Italiano初入口時,咖啡的苦味留在舌尖,入喉後,苦味卻不見了,取而代之的是濃濃的香氣充滿整個口腔,喝起來很溫和順口,留在口中的餘韻也非常的持久,沒有過多的苦味以之來製作濃縮咖啡、拿鐵或者是卡布奇諾是最恰當不過的。無需加糖都很好喝。
 

1>重量:283公克(10oz)。

2>烘焙法:深度烘焙Dark Roast。常被稱為「完整」或者「維也納」式的烘焙法。可以嚐到整顆咖啡的味道,卻沒有苦澀。也是餐後及酒後最佳的選擇。

3>20多年來的專業烘焙技術從沒變過,所有的烘焙都是小量烘焙,以確保每顆咖啡豆的品質。

4>有機認證:經國際認證機構Stellar Certification Service Inc.認證。

5>標章:取得美國農業部USDA。

有機公平交易深度烘焙秘魯豆

口感:

清新,花香與香氣濃。顆粒適中,表面帶有一些油脂,入口後尾韻帶點回甘度。

產地資訊:

產區:San Ignacio, Cajamarca, Peru(秘魯,卡哈瑪卡大區, 聖伊格納西奧省)

海拔:1,250~1,800公尺

製程:完全水洗並在太陽下曝曬(Fully washed and dried in the sun)

品種:阿拉比卡(Bourbon, Catimor, Caturra, Mundo Novo, Pache, and Typica)

採收:4~9月

土壤:火山岩壤土

有機公平交易深度烘焙曼特寧豆:

口感:

尾韻很長,大自然的泥土味,酸度低。曼特寧以它的豐富口感,濃郁,尾韻長,低酸度,顏色深以及溫和而聞名。

產地資訊:

產區:Aceh, Sumatra, Indonesia(印尼,蘇門答臘島,亞齊特區)

海拔:1,200~1,600公尺

製程:Wet hulled and dried in the sun (初步水洗後再經太陽的曝曬)

品種:阿拉比卡(Bourbon, Catimor, and Typica)

採收:6~12月

土壤:火山岩壤土。

有機哥倫比亞深度烘焙咖啡豆:

口感:

有橘子,蜂蜜以及一點櫻桃的香氣。

 

產地資訊:

產區:Planadas, Tolima, Colombia

海拔:1,400~2,100公尺

製程:完全水洗,並且在太陽底下曬乾

品種:阿拉比卡
採收:4~7月/ 10~1月

土壤:Clay Mineral黏質壤土

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