公平交易衣索比亞耶加雪夫咖啡豆(10 oz)

NT$700

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商品詳細

一生都要喝過一次的耶加雪夫~~

Café Altura公平交易衣索比亞耶加雪夫是來自由Worka所組織的家庭式農場。明亮的顏色,可辨識的柑橘語花香,具有爆炸性的香氣,這是咖啡愛好者一生都要喝過一次的咖啡。

咖啡喝起來很乾淨與清爽,帶有甜味,香氣非常飽滿、口感綿密,略帶酸度,隨時皆可飲用。
其他衣索比亞經過水洗的咖非豆,比較軟,圓,也是帶有花香,但是他的香氣就沒有像耶加雪夫具有爆炸性香氣

 

1. 重量:283公克(10 oz)。

2. 烘焙法:一般烘焙 Regular Roast。美式的烘焙方式在我們的咖啡裡是最輕微的烘焙。這     樣的烘焙法是企圖讓我們的咖啡喝起來順口並且有奶香的風味。

3. 20多年來的專業烘焙技術從沒變過,所有的烘焙都是小量烘焙,以確保每顆咖啡豆的品質。

4. 有機認證:經國際認證機構Stellar Certification Service Inc.認證。

5. 標章:取得美國農業部USDA。

 

口感:

檸檬,百里香,鳳梨以及香草味。

 

產地資訊:

產區:Gedeo Zone, Southern Nations, Nationalities, and Peoples’ Region, Ethiopia.海拔:1,650~2,700公尺

製程:完全水洗,在架高的平台下曬乾

品種:阿拉比卡(衣索比亞原生種Heirloom耶加雪夫)
採收:4~7月/ 10~1月

土壤:Vertisol( 膨轉土)

備註:衣索比亞境內產出的原生種Heirloom(又稱長果原生種),其在不同產區因生長環境、後製處理的差異使各地咖啡均具有特殊風味,如傳統哈拉摩卡、耶加雪夫、西達莫等產區各具特色,這乃阿拉比卡咖啡現今成為精品咖啡風靡之處

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