秘魯PERUVIAN咖啡豆(10 oz)

NT$600

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商品詳細

Café Altura公平交易秘魯咖啡豆是屬於中度顆粒,表面帶有一點油脂。 這款咖啡在入口後會有些許的甜度回甘。豐富的可感與香氣,讓這款咖啡在一天當中的任何時刻都適合飲用,公平交易意味著支付交高的價錢給農民,用以提高對社會與環境標準。

 

Chris Shepherd(Café Altura Owner說)
我們協助持續購買公平交易的有機秘魯咖啡已經很多年了,這秘魯咖啡是由我的朋友Garth當先鋒, 負責將秘魯北邊的小農集合組織起來,不斷提升他們的品質。

 

1>重量:339公克(12oz)。

2>烘焙法:一般烘焙 Regular Roast。美式的烘焙方式在我們的咖啡裡是最輕微的烘焙。這樣的烘焙法是企圖讓我們的咖啡喝起來順口並且有奶香的風味。

3>20多年來的專業烘焙技術從沒變過,所有的烘焙都是小量烘焙,以確保每顆咖啡豆的品質。

4>有機認證:經國際認證機構Stellar Certification Service Inc.認證。

5>標章:取得美國農業部USDA以及公平交易標章。

 

口感:

酸度適中與帶有甘甜度。清晰, 溫和度高,有著飽實的核果口感與濃鬱的香氣。

產地資訊:

產區:San Ignacio, Cajamarca, Peru

海拔:1,250~1,800公尺

製程:完全水洗,在太陽下曬乾。

品種:阿拉比卡

採收:4~9月

土壤:火山岩壤土(Volcanic Loam)

 

農場資訊:
Café Altura的有機公平交易秘魯咖啡豆是來自於秘魯的Central Fronteriza del Norte de Cafetaleros(CENFROCAFE), 這個組織起源於1999年,有80個成員,2000家家庭式咖啡小農組織起來的。CENFROCAFE主要提供了教育訓練與財務的支柱與以增加農民的收入。

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